Südtiroler Speck leicht geräuchert ca. 1 Kg – Schinkenspeck typisch – Südtirol – traditionelle Rezeptur

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24.99

Speck ist eines der italienischsten Produkte schlechthin, aus dem Tal am Fuße der Dolomiten in Südtirol. Es handelt sich um einen knochenlosen Rohschinken, der in Stücke geschnitten, trocken gesalzen, getrocknet und mindestens 17 Wochen lang gepökelt wurde und nur von zertifizierten Herstellern produziert wird.
Herstellung durch ein einzigartiges Verfahren zur Haltbarmachung von Schweinefleisch, das auf Frischluftpökelung in Südtirol und leichten Räuchern basiert. Herstellung durch ein einzigartiges Verfahren zur Haltbarmachung von Schweinefleisch, das auf Frischluftpökelung in Südtirol und leichten Räuchern basiert.
Mit handwerklicher Weisheit, Tradition und einer sorgfältigen Rohstoffauswahl nach der alten goldenen Regel „wenig Salz, wenig Rauch und viel frische Luft“ hergestellt.

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Speck ist eines der italienischsten Produkte schlechthin, aus dem Tal am Fuße der Dolomiten in Südtirol. Es handelt sich um einen knochenlosen Rohschinken, der in Stücke geschnitten, trocken gesalzen, getrocknet und mindestens 17 Wochen lang gepökelt wurde und nur von zertifizierten Herstellern produziert wird.
Herstellung durch ein einzigartiges Verfahren zur Haltbarmachung von Schweinefleisch, das auf Frischluftpökelung in Südtirol und leichten Räuchern basiert. Herstellung durch ein einzigartiges Verfahren zur Haltbarmachung von Schweinefleisch, das auf Frischluftpökelung in Südtirol und leichten Räuchern basiert.
Mit handwerklicher Weisheit, Tradition und einer sorgfältigen Rohstoffauswahl nach der alten goldenen Regel „wenig Salz, wenig Rauch und viel frische Luft“ hergestellt.
Zwei Methoden der Fleischkonservierung: das Pökeln, typisch für den Mittelmeerraum, und das Räuchern, typisch für Nordeuropa, verschmelzen in Südtirol, entlang der Alpen, einem Land, in dem zwei Kulturen aufeinandertreffen und so ein bislang einzigartiges Produkt schaffen.
Speck kann auf viele verschiedene Weisen genossen werden und kann mit oder ohne seine würzige Kruste gegessen werden, von Hand oder mit der Maschine geschnitten oder auch in Würfeln oder in Stäbchen.

Details: Südtiroler Speck leicht geräuchert ca. 1 Kg – Schinkenspeck typisch – Südtirol – traditionelle Rezeptur

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Südtiroler Speck leicht geräuchert ca. 1 Kg – Schinkenspeck typisch – Südtirol – traditionelle Rezeptur
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